Ail Violet
Caractérisé par une tunique externe violette striée, l’ail violet est la variété proposant la coloration la plus intense grâce à son terroir particulier.
Reconnue pour sa culture de l’ail violet et bénéficiant d’un label de qualité AOP, la zone de Cadours représente l’un des principaux bassins de production français.
Très savoureux, puissant en goût et légèrement piquant, l’ail violet se marie parfaitement avec vos soupes, volailles, poissons ou fruits de mer, qu’il soit consommé cru ou cuit.