Condifrance

Oignon Saucier & Grelot

Les oignons grelots et sauciers (blancs ou jaunes) sont, comme leur nom l’indique, des oignons de très petite taille aux applications spécifiques.

Idéal pour les plats en sauce (d’où le nom d’oignon saucier), la longue cuisson leur permet de pouvoir développer toutes les qualités gustatives et libérer leurs arômes. Utilisés principalement pour les plats en sauce, il peut aussi être utilisé en apéritif, caramélisé, ou en accompagnement de cornichons.

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